绞股蓝又名七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药等，被称为“南方人参”。为葫芦科绞股蓝属值物。它在世界上已被鉴别的有13 种之多，中国有11 种。生长在田间的绞股蓝与乌敛梅(葡萄科)，在植物形态上很相似。那么绞股蓝怎么使用呢，功效又是如何呢?
绞股蓝怎么使用呢?
泡茶喝法：取5-10克绞股蓝，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可，可以反复冲泡，直至无味;可酌加冰糖或蜂蜜饮用;
烹饪法：可以用来与菜一起烹饪，取10-20克绞股蓝，用纱布包起来(隔离茶渣)，一起与排骨，猪脚炖煮，以及海带汤。
那么绞股蓝茶功效如何呢?
绞股蓝具有显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁细胞，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用。绞股蓝提取物对血糖无明显影响，对四氧嘧啶糖尿病有明显降糖作用，还能明显改善老年血糖耐量。临床已有用绞股蓝防治老年性糖尿病，并取得了一定的效果。绞股蓝能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。